안RFID 플레이트(무선 주파수 식별 플레이트)는 베이스에 얇은 RFID 태그가 내장되어 있는{0}}컨베이어 벨트 스시 레스토랑에서 가장 일반적으로 사용되는-특수 식기류입니다.
이 기술을 사용하면 레스토랑의 컴퓨터 시스템이 벨트에 있는 모든 개별 요리와 '통신'하여 간단한 접시를 실시간 데이터 소스로 바꿀 수 있습니다.-
1. 구축 방법
접시는 위에서 보면 표준 세라믹 또는 플라스틱 접시처럼 보입니다. 그러나 뒤집어 보면 방수 코팅으로 보호되거나 플레이트 재료에 직접 내장된 작고 평평한 태그(종종 원형 또는 사각형 인레이)를 찾을 수 있습니다.
칩:고유한 ID 번호를 저장하는 작은 집적 회로입니다.
안테나:RFID 판독기로부터 전원을 받고 플레이트의 데이터를 다시 전송하는 얇은 와이어 코일(종종 구리 또는 알루미늄으로 만들어짐)입니다.
캡슐화:이러한 접시는 고온의 산업용 식기세척기를 거쳐야 하기 때문에- 전자 장치는 100% 방수 및 내열성을 갖도록 밀봉되어 있습니다.-
2. 레스토랑의 주요 기능
RFID 플레이트를 사용하면 대량 식사 시 발생하는 몇 가지 주요 운영 문제가 해결됩니다.{0}}
신선도 추적:이것이 가장 중요한 용도입니다. 요리사가 벨트에 접시를 올리면 시스템이 '생년월일'을 기록한다. 번호판이 안전 한계(예: 40분)보다 오랫동안 벨트에 남아 있으면 자동화된 팔이나 경보 시스템이 직원에게 번호판을 폐기하라고 알립니다.
자동 청구:웨이터가 접시 더미를 눈으로 세는 대신 접시 근처에 휴대용 스캐너를 흔들 수 있습니다. 스캐너는 모든 태그를 즉시 읽고 접시의 색상/가격이 다르더라도 100% 정확하게 청구서를 계산합니다.
수요 분석:관리자는 어떤 품목이 언제 픽업되고 있는지 정확하게 확인할 수 있습니다. 데이터에 '매운 참치'가 벨트에 올라갈 때마다 매진되는 것으로 표시되면 주방에서는 해당 특정 품목의 생산량을 실시간으로 늘릴 수 있다는 것을 알고 있습니다.-
3. 기타 응용
스시가 가장 유명한 예이지만 RFID 플레이트는 다른 분야에서도 나타나고 있습니다.
스마트 카페테리아:기업이나 대학 식당에서는 계산대에서 트레이 전체를 스캐너에 놓을 수 있습니다. 시스템은 트레이에 있는 모든 "스마트 플레이트"를 식별하고 계산원 없이 즉시 계정에 요금을 청구합니다.
재고 관리:고급-케이터링 회사에서는 RFID-태그 플레이트를 사용하여 운송 및 행사 중에 수천 개의 값비싼 도자기를 추적하여 분실 및 파손을 방지합니다.
기술 비교
| 특징 | 표준 플레이트 | RFID 플레이트 |
| 신분증 | 시각적(색상/패턴) | 디지털(고유 ID) |
| 데이터 저장 | 없음 | 준비 시간, 가격, 요리 종류 |
| 점검 | 수동 계산 | 즉각적인 디지털 스캔 |
| 안전 | 인간의 관찰 | 자동 신선도 타이머 |